"Iogurte" de Batata Doce

Hoje, trago uma receita inovadora que vai revolucionar a tua dieta e proporcionar uma alternativa deliciosa aos produtos lácteos.

O meu "Iogurte" de Batata Doce é uma explosão de sabor e benefícios para a saúde!

Antes de entrarmos na receita, é importante discutirmos as desvantagens do consumo de laticínios:

1. Intolerância à lactose: muitas pessoas em todo o mundo são intolerantes à lactose, o açúcar encontrado no leite. A ingestão de laticínios pode causar desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases e diarreia, em indivíduos intolerantes.

2. Alergias ao leite: algumas pessoas têm alergias ao leite, que podem causar reações adversas, desde sintomas leves, como erupções cutâneas, até reações graves, como anafilaxia.

3. Problemas digestivos: o consumo excessivo de laticínios pode contribuir para problemas digestivos, como constipação, especialmente em pessoas mais sensíveis a esses produtos.

4. Teor de gordura saturada: muitos produtos lácteos, como queijos e manteigas, têm teores significativos de gorduras saturadas, que, quando consumidas em excesso, podem contribuir para problemas cardiovasculares.

5. Influência no colesterol: alguns estudos sugerem que o consumo elevado de laticínios pode estar associado a níveis mais altos de colesterol LDL (o "mau" colesterol), o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas.

6. Impacto ambiental: a produção de laticínios tem um impacto ambiental considerável, desde o uso de recursos naturais, como água e terra, até a produção de gases de efeito estufa. Optar por alternativas vegetais pode ser uma escolha mais sustentável.

7. Aumento do risco de determinadas doenças: algumas pesquisas sugerem que o consumo excessivo de laticínios pode estar associado a um maior risco de certas condições, como certos tipos de cancro, embora a evidência não seja conclusiva.

INGREDIENTES

• 400 gramas de batatas-doces cozidas e descascadas

• 2 bananas bem maduras

• 1 punhado de frutas congeladas (frutas vermelhos ou mirtilos)

INSTRUÇÕES

• Descasca e corta as batatas doces em pedaços iguais.

• Coze as batatas doces em água até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.

• Escorre as batatas e coloca-as num processador de alimentos..

• Adiciona as bananas e a fruta congelada, misturando até obter um puré cremoso. Se necessário, acrescenta um pouco de água para alcançar a consistência desejada.

Serve o teu "iogurte" acompanhado de granola e outras frutas, desfrutando deste creme nutritivo e saboroso.

Se preferires, é possível substituir a batata doce por outros tubérculos, como mandioca ou inhame.