Tofu Mexido

À procura de uma opção rápida e cheia de sabor para o teu pequeno-almoço ou almoço que não só seja deliciosa, mas também uma excelente alternativa aos ovos mexidos?

Apresento-te a maravilhosa receita de Tofu Mexido! Esta receita rápida e fácil não só muda o jogo, como também é personalizável de acordo com o teu paladar. Além disso, podes elevar a experiência adicionando sal negro para aquele sabor característico de ovo.

Porque Tofu Mexido?

O tofu, uma proteína vegetal versátil, é a estrela desta receita.

É uma tela perfeita para absorver sabores e imitar a textura dos ovos mexidos tradicionais. Se és vegano, vegetariano ou apenas estás a buscar algo diferente, o tofu mexido é uma opção saborosa e nutritiva.

INGREDIENTES

• 1 bloco de tofu firme

• 1 colher de sopa de azeite

• 1/2 cebola, cortada em cubos

• 1 pimento, cortado em cubos

• 2 dentes de alho, picados

• 1 colher de chá de curcuma (para cor)

• Sal e pimenta a gosto

• Opcional: Sal negro (kala namak) para um sabor de ovo

• Ervas frescas para guarnição

INSTRUÇÕES

• Escorre o excesso de água do tofu e desmiga em pedaços pequenos.

• Aquece o azeite numa frigideira em fogo médio.

• Adiciona a cebola, pimento e alho picado à frigideira. Salteia até ficarem macios.

• Adiciona o tofu desmigado à frigideira, mexendo para combinar com os vegetais.

• Polvilha a curcuma para uma cor dourada e tempera com sal e pimenta.

• Para um sabor autêntico de ovo, adiciona uma pitada de sal negro (kala namak).

• Adiciona ervas frescas como salsa ou cebolinha.

Serve o tofu mexido sobre torradas, num wrap ou ao lado dos teus acompanhamentos favoritos.